ความมหัศจรรย์จาก ลูกเจี๊ยบ สู่ เจ้าไก่
สิ่งมหัศจรรย์บนโลกใบนี้นับว่ามีอยู่มากมายเลยทีเดียว โดยเฉพาะเรื่องที่เกี่ยวกับชีววิทยาศาสตร์ที่ไม่ใช่ว่าทุกสิ่งทุกอย่างนั้นจะเป็นไปอย่างที่เราคาดคิดอยู่ตลอด เอาเข้าจริงๆแล้วก็ยังมีเรื่องน่ามหัศจรรย์ใจที่หลายคนอาจจะไม่เคยรับรู้เรื่องนี้มาก่อนก็ได้
ไก่ เป็นหนึ่งในสัตว์ที่ถูกเอามาเลี้ยงเพื่อการเกษตรและการทำธุรกิจต่างๆมากมาย แต่ใครจะรู้ว่าจริงๆแล้วไก่ไม่ใช่สัตว์ธรรมดา เพราะเป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตที่สามารถเปลี่ยนเพศได้อย่างน่าอัศจรรย์ แต่จะว่าไปก็ยังมีบางเรื่องที่เราควรที่จะต้องเรียนรู้หรือทำความเข้าใจกับสิ่งมีชีวิตชนิดนี้ด้วย
เริ่มแรกเลยจากการที่กำเนิดลูกไก่ที่มา แน่นอนว่าเรามักจะเรียกว่าลูกเจี๊ยบแต่เราจะไม่สามารถระบุเพศได้เลยทันทีว่าลูกเจี๊ยบตัวนี้เป็นเพศผู้หรือเพศเมีย เราไม่สามารถที่จะดูอะไรมาเป็นสัญลักษณ์ได้แม้แต่น้อย แตกต่างกับสุนัขอย่างสิ้นเชิง แต่เมื่อระยะเวลาผ่านไปประมาณ 3 เดือนก็จะเริ่มเห็นได้ชัดว่าเป็นเพศอะไรกันแน่
ว่าด้วยเรื่องของวิธีการแยกให้เห็นเพศนั้นนอกจากลักษณะที่จะเห็นแล้ว ยังมีเรื่องของพฤติกรรมหรือแม้แต่กระทั่งสีของขนไก่ที่สามารถบอกได้ชัดเจนเลยว่าเป็นเพศผู้หรือเพศเมีย
ถ้าจะให้พูดกันตามความจริงไก่ก็เหมือนกับไส้เดือน ที่มี 2 เพศใน 1 ตัว แต่ประเด็นอยู่ตรงที่ว่าไส้เดือนอาจจะสามารถผสมพันธุ์ด้วยตัวเองได้แต่สำหรับไก่นั้นไม่ใช่เพราะเมื่อโตขึ้นจึงจะสามารถเลือกเพศได้ชัดเจน นั่นหมายความว่าในตอนแรกที่มีการกำเนิดไก่ที่มาตั้งแต่ต้นก็จะได้รับอวัยวะสืบพันธุ์มาจากทั้ง 2 เพศ
แต่ถ้าจะถามถึงการประเมินค่าการเปลี่ยนแปลงนั้นส่วนใหญ่แล้วก็จะเป็นไก่เพศเมียมากกว่าที่จะเปลี่ยนแปลงไปเป็นเพศผู้ ทั้งนี้เพราะมีผลมาจากเรื่องของโรค จึงทำให้รังไข่ฝ่อแล้วไม่สามารถที่จะผลิตไข่ต่อไปได้
แต่อย่าคิดว่าเพศเมียสามารถเปลี่ยนได้อย่างเดียว กไก่เพศผู้- เองก็สามารถที่จะเปลี่ยนเป็นเพศเมียได้ในขณะที่อุณหภูมิของไข่ถ้าหากใน 3 วันแรกพี่ระวังใครมีอุณหภูมิลดลงแน่นอนว่าการเปลี่ยนชื่อนั้นก็จะเป็นไปได้ชัดเจนมากขึ้น
ในมุมมองของมนุษย์เราสิ่งเหล่านี้อาจจะดูเป็นเหมือนเรื่องแปลกและยังเป็นเรื่องที่จะต้องศึกษากันต่อไปเรื่อยๆ แต่ถ้าหากมองตามหลักหรือมองตามมุมความเป็นธรรมชาติ สิ่งที่สามารถบอกได้เลยก็คือเป็นหนึ่งในวิวัฒนาการสำหรับการเอาตัวรอดของแต่ละสายพันธุ์จากสิ่งมีชีวิต
อย่างน้อยในการที่คิดจะเอาชีวิตรอดนะหมายความว่าจะต้องมีการปรับเปลี่ยนหรือพัฒนาบางอย่างเพื่อให้สอดคล้องกันมากขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการปรับตัวถ้าหากว่ามีเพศใดเพศหนึ่งมากจนเกินไปก็จะเปลี่ยนไปเป็นอีกเพศหนึ่งบ้าง