คาร์โบไฮเดรต 2 ประเภทที่ร่างกายต้องรู้จัก (1)

คาร์บ หรือ คาร์โบไฮเดรต 1 ในหมู่อาหารที่ภายใน 1 วันมนุษย์จะต้องได้รับสารอาหารชนิดใดเข้าสู่ร่างกาย หากจะมองเห็นถึงความสำคัญก็เป็นเรื่องของการช่วยกระตุ้นให้ร่างกายทำงานในระบบเผาผลาญ หากว่ามีการงดคาร์โบไฮเดรตแบบที่ไม่ให้เข้าสู่ร่างกายเลย จะเป็นสิ่งที่ทำให้เกิดปัญหาต่อเรื่องของระบบการเผาผลาญพลังงานต่างๆภายในร่างกาย
คนโดยทั่วไปอาจจะไม่ค่อยเข้าใจกันสักเท่าไหร่ว่าสำหรับคาร์โบไฮเดรต ถึงจะดูเป็นสารอาหารแหล่งที่ร่างกายต้องการก็จริงแต่เป็นเพราะอะไรที่สุดท้ายแล้วยังเป็นข้อเสีย
ต้องเข้าใจก่อนว่าคาร์โบไฮเดรตสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท ที่สำคัญยังมีการแสงอยู่ในอาหารแทบทุกประเภท โดยจะมีการแบ่งดังนี้
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน จะเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ยังไม่ผ่านการแปรสภาพ อย่างเช่นแป้งไม่ขัดสี ขนมปังธัญพืช หรือธัญพืชอื่น
คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว จะเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการแปรสภาพหรือแปรรูปแล้ว อย่างเช่นข้าวขาว ขนมปังขาว น้ำตาล
แต่ทั้ง 2 ประเภทนั้นก็จะมีความแตกต่างกันไป สำหรับบทความนี้เราจะมาทำความรู้จักกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนก่อน
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน คาร์บที่ร่างกายต้องการ…..
ในส่วนของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่พูดถึงจะเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ยังไม่ผ่านการแปรสภาพหรือแห้งที่ยังไม่เกิดการขัดสี เพราะฉะนั้นแล้วคุณค่าทางวิตามินและแร่ธาตุหลายๆอย่างก็จะยังคงอยู่ในสภาพเดิม โดยเฉพาะเส้นใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ซึ่งเมื่อแร่ธาตุหรือวิตามินต่างๆ ที่มีอยู่ในคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนยังไม่ถูกขัดสีแน่นอนว่านอกจากร่างกายจะได้รับสารอาหารเหล่านี้เต็มที่แล้ว การแปรรูปจากคาร์โบไฮเดรตไปเป็นน้ำตาลนั้นก็จะยังช้าอยู่มาก เพราะฉะนั้นแล้วถ้าหากว่าต้องการจะควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดการรับประทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะเป็นทางเลือกหนึ่งที่ทำให้ร่างกายได้รับปริมาณน้ำตาลที่ต่ำ
โดยเฉพาะใครที่ต้องการจากดูแลหรือควบคุมในปริมาณของน้ำหนักต้องบอกเลยว่าการเลือกทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เป็นทางเลือกที่ดีและที่สำคัญอย่างช่วยให้อิ่มได้อย่างยาวนานและไม่ต้องรับประทานวิตามินเสริมเพราะร่างกายจะได้รับวิตามินที่จำเป็นอยู่แล้ว
หากว่าภายในบ้านมีผู้สูงอายุหรือผู้ที่กำลังป่วยเป็นโรคต่างๆการปรับเปลี่ยนให้มาทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนอาจจะช่วยลดปัญหาของการเกิดโรคได้ เพราะส่วนใหญ่แล้วต้นเหตุของการเป็นโรคต่างๆนั้นก็มาจากเรื่องของการรับประทานอาหาร ยิ่งถ้าสามารถควบคุมการรับประทานอาหารให้ได้รับอย่างเหมาะสมมากเท่าไหร่การรักษายิ่งเป็นเรื่องง่ายเข้าไปมากเท่านั้น
แต่ในครั้งนี้อาจจะพูดคุยกันได้แค่ในเรื่องของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน แต่สำหรับคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเราอาจจะยังต้องรอติดตามกันว่าจริงๆแล้วคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่พูดว่าอันตราย อันตรายถึงขั้นไหนหรือมีข้อเสียอะไรอีก อย่าลืมติดตามรอกัน!!