ทำไม ไข่ กลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ตอนที่ 2
ในตอนที่แล้วที่ได้มีการพูดถึงเรื่องของ “ไข่” ก็คงพอจะทราบกันมาบ้างแล้วว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่เหมาะกับใครที่ต้องการสุขภาพที่ดี ด้วยการอัดแน่นไปด้วยสารอาหารมากมาย และก็คงพอจะรู้กันไปคร่าวๆแล้วว่ามีประโยชน์หรือสามารถเป็นผลดีต่อร่างกายได้อย่างไรบ้าง เพราะฉะนั้นแล้วในครั้งนี้เราจึงจะมาพูดคุยกันต่อเกี่ยวกับเหตุผลและข้อดีของไข่ ซึ่งอาจจะเป็นตัวช่วยที่ทำให้คลายไหนคงสามารถดูแลตัวเองให้ดีมากขึ้น
ไข่ : อาหารเพื่อสุขภาพ
4.ปริมาณลูทีนและซีแซนทีนสูง
ปัจจุบันด้วยพฤติกรรมการใช้ชีวิตของคนทั่วไปมีการจ้องหน้าจอมากกว่า 10 ชั่วโมงต่อวัน ไม่ว่าจะเป็นการทำงานหรือการสร้างความบันเทิงก็ตาม แต่เมื่อได้จ้องจอมากเกินไปก็อาจจะส่งผลทำให้จอประสาทตาเสื่อมจากการใช้งานหนัก หรืออาจจะทำให้ไม่ได้รับการบำรุงที่มากพอ การเลือกรับประทานไข่ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ดีที่มีส่วนผสมของลูทีนและซีแซนทีนที่สามารถพบได้ในไข่แดง โดยจะเป็นสารอาหารที่ดีต่อจอประสาทตา รวมถึงสามารถช่วยปกป้องความเสี่ยงของสายตาจากแสงแดดได้อีกด้วย ถึงขั้นที่สามารถช่วยในการป้องกันความเสี่ยงในการเป็นโรคจอประสาทตาเสื่อม และโรคต้อกระจกที่อาจจะเกิดความเสียหายจนกลายเป็นตาบอดได้ในกลุ่มผู้สูงอายุ
5.ช่วยลดน้ำหนัก
อาจจะไม่ใช่เรื่องที่คนส่วนใหญ่นั้นพอจะรู้แต่ต้องยอมรับเลยว่าการเลือกรับประทานไข่ในอาหารเช้า จะช่วยร่างกายในการกำจัดไขมันได้ดี และถึงแม้ว่าภายในไข่จะมีส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรตเพียงแค่เล็กน้อย แต่ในส่วนของโปรตีนและไขมันก็ถือว่ามีมากพอที่จะช่วยให้ร่างกายสามารถนำเอาไปใช้เป็นพลังงานได้ และถูกวัดให้เป็นหนึ่งในอาหารที่มีดัชนีความอิ่มสูงพอสมควร ซึ่งมีการศึกษารวมถึงวิจัยออกมาว่าการเลือกรับประทานไข่ในมื้อเช้าจะช่วยให้ร่างกายอิ่มได้นานขึ้น และลดการนำเข้าของปริมาณแคลอรี่ที่จะได้รับในช่วงกลางวัน เพราะฉะนั้นร่างกายจึงสามารถที่จะช่วยลดไขมันได้เป็นอย่างดี
และถึงแม้ว่าทั้งหมดนี้อาจจะเป็นข้อดีของการเลือกรับประทานไข่ แต่ในความเป็นจริงแล้วการเลือกรับประทานมากเกินไปก็อาจจะส่งผลเสียให้กับร่างกายได้ไม่ยาก เพราะฉะนั้นแล้วเพื่อเป็นการป้องกันไม่ให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มากเกินไป จนเกิดเป็นผลเสียต่อการนำเอาไปใช้งาน เพราะฉะนั้นแล้วก็ควรที่จะต้องมีการวางแผนในการเลือกรับประทานพอสมควร และที่สำคัญก็ควรจะเลือกรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่เพื่อให้ตรงกับความต้องการของร่างกาย และป้องกันโรคขาดสารอาหาร ที่อาจเกิดขึ้นได้ง่ายๆโดยไม่รู้ตัว และแนะนำว่าติดตามกันต่อไปอาจจะมีเรื่องราวดีๆเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์อีกมากมายมาให้ได้ทำความรู้จักกัน