เนื้อสัตว์เน่าในลำไส้ จริงหรือไม่?

“เนื้อสัตว์” เป็นหนึ่งในหมวดหมู่อาหารที่จะต้องรับประทานในทุกวัน และมีหลายประเภทไม่ว่าจะเป็นหมู ไก่ ปลา หรือแม้แต่กระทั่งเนื้อวัว แต่หลายครั้งคนส่วนใหญ่มักจะเข้าใจในเรื่องผิดๆ หรืออาจจะเคยรู้มาในแบบที่ยังไม่ถูกต้องสักเท่าไหร่ ว่า เนื้อสัตว์สามารถเน่าในลำไส้ แต่ในความเป็นจริงแล้วอาจจะไม่ใช่เรื่องที่ถูกต้อง หากอยากรู้เรื่องที่ถูกต้องเป็นอย่างไร มาดูกันเลยดีกว่า

เนื้อสัตว์ : ไม่สามารถเน่าในลำไส้ได้

นั่นคือเรื่องจริง!! เพราะถึงแม้ว่าคนทั่วไปจะมีความเข้าใจว่าการรับประทานเนื้อสัตว์มากเกินไป หรือการรับประทานเนื้อวัวอาจจะทำให้ย่อยยาก และสุดท้ายอาจจะเน่าอยู่ในลำไส้ได้ แต่ไม่เคยมีใครมีปัญหาการที่เนื้อสัตว์เน่าอยู่ในลำไส้แน่นอน เนื่องจากว่าร่างกายมีระบบในการย่อยอาหารที่เป็นขั้นตอนเริ่มตั้งแต่อาหารเข้าปาก

อาหารจะถูกเลี้ยวและโดนย่อยสลายด้วยอะไมเลสที่มีอยู่ในน้ำลาย จะเห็นได้ว่าบางครั้งในการเดี๋ยวข้าวหรือเคี้ยวเนื้อสัตว์ต่างๆ นอกจากจะมีชิ้นที่ขนาดเล็กลง ยังมีบางส่วนที่หายไปโดยไม่ทันได้กลืนด้วยซ้ำ ซึ่งถือว่าเป็นขั้นตอนแรกในการย่อยอาหารที่รับประทานเข้าไป ต่อจากนั้นเป็นหน้าที่ของกระเพาะ ที่การันตีได้เลยว่าจัดเต็มเช่นกัน โดยใช้น้ำย่อย ที่มีความเป็นกรดสูงในการสลายโปรตีนรวมถึงไขมันบางส่วน และหลังจากนั้นก็จะเข้าสู่ลำไส้เล็ก โดยในจุดนี้ก็จะเป็นส่วนของน้ำดีในการทำหน้าที่ย่อยอาหารให้เป็นส่วนประกอบที่เล็กที่สุด

และถึงแม้ว่าจะมีบางอย่างที่ไม่สามารถย่อยได้ด้วยบรรดากรดทั้งหมด แต่ก็สามารถย่อยสลายได้ด้วยแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้ แต่ในขั้นตอนการย่อยสลายของแบคทีเรียอาจจะทำให้เกิดท้องอืด หรือมีก๊าซในลำไส้

ซึ่งไม่ต้องห่วงถึงแม้ว่าจะมีการย่อยสลายออกไปแล้วก็ตาม หากเป็นเรื่องของสารอาหารก็จะถูกดูดซึมด้วยกระบวนการที่อยู่ในลำไส้ และนั่นจึงเป็นเหตุผลที่ทำให้การเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพจะช่วยส่งผลให้จำนวนแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้สามารถช่วยในการย่อยสลายอาหารที่ทานเข้าไปได้ง่ายขึ้น

เพราะฉะนั้นแล้วก็เป็นสิ่งที่สามารถยืนยันและอธิบายได้โดยตรงว่าเนื้อสัตว์จะไม่เน่าอยู่ในลำไส้ แต่ร่างกายจะทำการย่อยสลายไปตามขั้นตอน โดยจะมีทั้งน้ำย่อย น้ำดี และแบคทีเรียต่างๆที่เป็นเหมือนเครื่องมือในการช่วยย่อย ละเอียดที่รู้ว่าด้วยขั้นตอนเหล่านี้ร่างกายเองก็จำเป็นจะต้องใช้เครื่องมือหนักพอสมควร จึงเป็นเหตุผลที่การเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ หรืออาหารที่ดีต่อระบบการย่อยจะทำให้ร่างกายสามารถจัดการกระบวนการเหล่านี้ได้อย่างรวดเร็ว และอาจจะเป็นเรื่องพื้นฐานเกี่ยวกับระบบในร่างกายที่มีความสำคัญและจำเป็นจะต้องเรียนรู้ตั้งแต่เริ่มต้น เพื่อให้เกิดประโยชน์มากที่สุดในการเลือกรับประทานอาหาร