The Paleo Diet เลือกกินแบบยุคหิน

“The Paleo Diet เป็นหนึ่งในรูปแบบของการเลือกรับประทานอาหารในปัจจุบันที่ถูกนำเอามาปรับเปลี่ยนให้มากขึ้น”
ในนิยามของใครหลายๆคนมองว่าการรับประทานอาหารแบบพาเลโอไดเอท ถูกนิยามขึ้นมาอีกหนึ่งคำว่าเป็นการรับประทานอาหารแบบยุคหิน แค่ฟังก็คงจะไม่เข้าใจแล้วว่าการเลือกรับประทานอาหารแบบที่เห็นที่ว่านั้นคืออะไรบางคนอาจจะเกิดความสับสนด้วยซ้ำไป ต้องบอกก่อนว่าในมุมของการเลือกรับประทานอาหารแบบยุคหิน ไม่ใช่การเน้นไปทางด้านของอุปกรณ์การทำอาหาร แต่ว่าจะเป็นอย่างไรนั้นมาลองทำความรู้จักกันเลยดีกว่า
พาเลโอไดเอท คืออะไร
สำหรับรูปแบบของการรับประทานอาหารแบบนี้จะเน้นการรับประทานอาหารคล้ายกับมนุษย์ที่อยู่ในยุคหิน หรือเป็นช่วงวิวัฒนาการที่มนุษย์อาศัยอยู่เมื่อ 10,000 ปีก่อน ซึ่งในยุคหนังรูปแบบของการรับประทานอาหารของมนุษย์ส่วนใหญ่ก็จะเป็นการรับประทานอาหารแบบง่ายๆไม่ได้ยุ่งยากหรือวุ่นวายมากเกินไปนะเนื่องจากในอดีตยุคนั้นยังไม่มีเรื่องของเครื่องปรุงหรืออุปกรณ์สำหรับการทำอาหารสมัยใหม่มากเท่าไหร่ เพราะฉะนั้นแล้วก็จะไม่ได้มีความยุ่งยากหรือควายแบบยุคปัจจุบัน
ซึ่งถ้าหากจะพูดกันแบบง่ายๆคือการเลือกรับประทานอาหารพี่เน้นไปในทิศทางของเนื้อสัตว์เรียกได้ว่าเป็นการเพิ่มให้ร่างกายได้รับปริมาณของโปรตีนมากกว่าปกติ โดยรูปแบบของการรับประทานนั้นก็นับว่าง่ายมากที่เดียวเพราะการเลือกทานที่ว่านั้นสามารถทำได้แค่การทานเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน ปลาและผักที่สามารถหาได้ง่ายๆ ผลไม้ เมล็ดพืช
แน่นอนว่าอาหารที่สามารถรับประทานได้เหล่านี้จะไม่มากปรุงอะไรเพิ่มเติมได้เพราะจะทำให้ไม่มีความเป็นธรรมชาติและเสี่ยงต่อการเกิดการสะสม
ซึ่งประโยชน์ของการทานแบบที่ว่าจะช่วยเป็นอย่างมากในเรื่องของการป้องกันการเกิดปัญหาสุขภาพอื่นๆตามมาที่ไม่ว่าจะเป็นปัญหาทางด้านโรคอ้วน โรคเบาหวาน หรือแม้แต่กระทั่งโรคหัวใจ ซึ่งโรคเหล่านี้เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในความเสี่ยงที่อันตรายมากทีเดียว
แต่ในขณะเดียวกันถ้าหากว่าใครที่ยังไม่ชินกับการเลือกทานอาหารแบบพาเลโอไดเอท แนะนำว่าให้เลือกทานเฉพาะอาหารปรุงสุกใหม่ๆหรือการเลือกรับประทานอาหารที่เครื่องปรุงส่วนใหญ่นั้นเป็นเครื่องปรุงที่มาจากวัตถุดิบทางธรรมชาติ
เนื่องจากว่าถ้าทานแบบที่ตามต้นฉบับที่เคยรับประทานกันมาแน่นอนว่าปัญหาที่อาจจะเกิดขึ้นเลยนั่นก็คือ คนที่เพิ่งเคยรับประทานใหม่อาจจะยังไม่ชินแล้วไม่สามารถที่จะทำต่อได้เหมือนกับการสื่อในการรับประทานอาหารเพราะฉะนั้นแล้วก็จะต้องรู้ว่าอะไรที่ควรจะปรับปรุงให้เหมาะสม